中文名
一水柠檬酸
外文名
Citric acid monohydrate
化学式
C6H10O8
分子量
210.14
CAS登录号
5949-29-1
熔 点
-94 ℃
沸 点
56 ℃
密 度
0.791 g/cm3
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等