双乙酸钠(简称 SDA)是醋酸与醋酸钠的分子复合物(醋酸钠 - 醋酸络合物),CAS:126-96-5。常温为白色结晶粉末,具醋酸气味,易溶于水、吸湿性强,水溶液呈酸性。本品毒性低、性质稳定,属普货(非危化品),是食品防腐剂、饲料防霉剂、酸度调节、粮食保鲜等行业重要有机酸盐。
| 项目 | 指标 |
|---|---|
| CAS 号 | 126-96-5 |
| 双乙酸钠含量 | ≥99.0%(食品级)/ ≥98.0%(饲料级) |
| 醋酸含量 | 按络合比例(约 36%~39%) |
| pH(10% 水溶液) | 4.0~5.0 |
| 水分 | ≤2.0% |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 危化属性 | 普货,非危化品 |
形态:白色结晶粉末,具醋酸气味。
溶解性:易溶于水,水溶液呈酸性。
吸湿性:吸湿性强,易潮解,须防潮。
热稳定性:较稳定,受热分解。
醋酸 - 醋酸钠复合:由醋酸与醋酸钠络合,兼具酸性与缓冲性。
抑菌防腐:弱酸性环境抑制霉菌、细菌(核心价值)。
pH 调节:作酸度调节、缓冲剂。
稳定性:易吸潮,避免与强碱、强氧化剂接触。
食品防腐剂(核心):双乙酸钠作食品防腐剂、防霉剂,抑制霉菌、酵母,用于食品、调味品、焙烤、鱼肉制品(需食品级合规)。
饲料防霉剂:作饲料防霉、保鲜剂,抑制霉菌,防止饲料霉变,用于畜牧业。
粮食保鲜:用于粮食、谷物防霉保鲜,延长储存期。
酸度调节剂:作食品、饲料的酸度调节、缓冲剂。
调味、增香:用于调味品、醋类替代,赋予酸味(食品级)。
青贮饲料:用于青贮饲料防霉、酸化,改善保存(农业)。
工业防霉:用于工业助剂、皮革、造纸的防霉(工业级)。
医药、日化:作缓冲、酸度调节(需医药 / 日化级)。
存放于阴凉、干燥、通风库房,避免高温、潮湿。
密封存放:强吸湿,须密封防潮存放。
食品级与工业级分开存放,避免污染。
远离强碱、强氧化剂、异味源。
属普货,可普通运输;须密封、防潮、防雨淋包装。
避免与强碱、强氧化剂、有毒物质同车混运。
装卸轻拿轻放,防止包装破损受潮。

